martes, 1 de octubre de 2013

LICOR DE LIMÓN, RECETA PARA CONSEGUIR UN BUEN RESULTADO


Todo un clásico el licor de limón o limonchelo y que bien elaborado resulta muy agradable y digestivo. Sobre todo si hace calorcito.



INGREDIENTES:

3 limones
250 gr DE JARABE SIMPLE VER COMO SE HACE??
1 litro de Aguardiente de orujo
1/2 vaso de agua
1 rama de canela
1 Clavo de olor

PREPARACIÓN:


  • Pon en un tarro la piel de los limones, el orujo y las especias y deja macerar dos dias.
  • Transcurridos estos, añade el jarabe simple y deja reposar 15 días en lugar seco y oscuro.
  • Para colar vamos a utilizar filtro de lino con el objeto de conseguir una buena transparencia final, ya que el limón es propenso a enturbiar los preparados.
Guarda luego en frigorífico y sirve siempre frío

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