jueves, 3 de octubre de 2013

FÁCIL Y RICO LICOR DE FRESA (RATAFIA). RECETA


Una "ratafia" es un licor elaborado a base de un aguardiente mezclado con vino o mistelas, anís, frutas y otros potenciadores del sabor. Se obtienen tanto por destilación como por maceración.

Hoy vemos una manera muy fácil de hacer una deliciosa RATAFIA DE FRESA.

INGREDIENTES:

1 KG. DE FRESAS
20 GRAMOS DE CANELA
1 LITRO DE ALCOHOL ETÍLICO DE 95º
2 LITROS DE JARABE SIMPLE

PREPARACIÓN:
  • Durante un (inexcusable) periodo de 30 días, macera las fresas y la canela en el alcohol.
  • Transcurridos estos, añade el jarabe simple
  • Deja reposar dos días más
  • Filtrar y embotellar
Sirve siempre muy frío y decora con menta. Que aproveche.

Google+ Badge

Entradas populares